Ingrédients :

• 200g de blanc de poulet
• 50g de pistaches grillées et salées
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Coupez le poulet en dés et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. Ajoute les légumes coupés en lamelles (poivron, carotte, oignon) et fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoute les pistaches, la sauce soja et le miel. Mélange bien pour enrober le tout.
4. Laisse cuire encore 2 minutes, puis sers chaud avec du riz ou des nouilles.

Apports nutritionnels par portion :

• Calories : Environ 450 kcal
• Protéines : Environ 30g
• Glucides : Environ 25g
• Lipides : Environ 25g
• Fibres : Environ 6g

Cette recette est riche en protéines grâce au poulet et aux pistaches, avec des graisses saines provenant des pistaches et de l’huile d’olive.